Gaufres comme à la fête foraine .

Cette recette de gaufre est une de nos préférées. On vous la partage avec grand plaisir pour votre Potion Time gourmand du mercredi. Vous allez pouvoir faire des gaufres comme à la fête foraine . De bonnes gaufres moelleuses au coeur et croustillante à souhait .

Pour environs 5 à 6 gaufres : 155 gr de farine, une pincée de sel , 175 gr de lait , 75 de beurre (pardon mais ici nous n’utilisons que du beurre demi-sel #teambretons) 75 gr de blanc d’oeufs, 15 gr de sucre vanillé pour plus de gourmandise je rajoute des grains d’une gousse de vanille .

Dans une casserole faire fondre 75 gr de beurre dans le lait (j’y ajoute les grains de vanille ) , il ne faut pas faire bouillir le mélange.

Dans un saladier versez 155 gr de farine , un pincée de sel . Faire un puit , versez le mélange beurre /lait . Mélangez (elle doit être un peu épaisse) .

Montez les blancs d’oeufs en y incorporant les 15 gr de sucre vanillé progressivement .

Puis mélangez délicatement les blancs en neige au mélange précédent .

Faire chauffez votre gaufrier et hop go pour les gaufres .

Bon Potion Time avec de bonnes gaufres .

#gaufres#potiontime#goûtermaison